管事外包：主要職能負責(zé)餐廳廚房和所有餐用具的清洗工作，廚房油煙罩、抽風(fēng)機、墻壁、地板、水溝衛(wèi)生工作，控制好各方面餐用具流失及清潔用品使用節(jié)約制訂方案，并負責(zé)保養(yǎng)洗碗機。

　　培訓(xùn)好員工對各方面機械操作清潔用品使用注意些什么，服從酒店及餐飲部批示積極配合，協(xié)助各餐廳廚房做好后勤保障好各方面工作正常順利運轉(zhuǎn)，工作做到干凈、整潔，足夠餐具提供給廚房餐廳使用，并保質(zhì)保量，如期地完成各方面工作。